Saffransskorpor med mandel och apelsin

Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret tillsammans med saffran och apelsinskal. Häll över i en bunke. Rör i äggen. Blanda alla torra ingredienser och vänd i smeten.

Forma till 3 längder med mjöliga händer. Lägg på en bakplåtpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 25min. Ta ut plåten och sänk till 125°C. Skär längderna i 2-cm tjocka bitar. Vänd på bitarna så att snittytan ligger uppåt.

Sätt tillbaka i ugnen. Stäng av ugnen efter 10 minuter och låt plåten stå kvar på eftervärme någon timme.