Mandelskorpor med saffran

Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över i en bunke. Rör i äggen. Blanda alla torra ingredienser och vänd i smeten.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bord och forma degen till tre längder och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Ta ut plåten och sänk till 125°C.

Skär längderna i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan upp. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter eller låt stå på eftervärme över natten.