Ryssröra i pitabröd

Finhacka kålen. Skala och hacka löken. Fräs kål och lök några minuter i smör i en stekpanna. Tillsätt färsen och låt allt brynas lätt. Tillsätt soja och eventuellt lite vatten. Låt kålen mjukna lite. Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt rödbeta och ättiksgurka. Låt allt bli varmt. Lägg lite sallad i bröden, fördela röran och toppa med med lite matyoghurt.