Rund herrgårdstårta (Pinocciotårta)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj två formar med löstagbar botten, 24 cm i diameter. OBS! inget ströbröd behövs

Rör smör och socker smidigt med en visp. Tillsätt äggulorna en i taget under vispning.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten växelvis med mjölken. Bred ut smeten med undersidan av en sked i de två bakformarna.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret långsamt under vispningen och vispa till en maräng.

Bred marängen över smeten i båda formarna. Grädda i 20 minuter, tills de har fått färg. Låt kallna i formen.

Vispa grädden. Hacka hälften av jordgubbarna.

Bred grädde på den ena tårtbotten, strö över de hackade jordgubbarna och eventuellt hackad choklad. Lägg på den andra botten och toppa eventuellt med grädde om man så önskar och eller bara delade jordgubbar.

Förvara i kylen. Denna tårta kan med fördel göras en dag i förväg.