RULLRÅN

Smält smöret och rör ner sockret. Tillsätt mjöl och rör ihop till en klumpfri smet. Späd med vattnet tills smeten är jämn och fin.

Värm järnet och smörj det med en klick smör. Lägg en msk smet i järnet och tryck igen järnet så smeten plattas ut mot kanterna, annars blir rånen för tjocka.

Grädda tills det slutar pysa. Lyft locket försiktigt och titta. Använd skaftet på en träslev och rulla upp rånet med.