Rönnbärsgelé

Rensa rönnbären, ta bort blomfnas och kärnhus från äpplena och skär dem i grova bitar.

Koka i vattnet tills äpplena blivit mjuka, inte längre.

Låt rinna av i silduk 30 minuter.

Mär saften och häll upp den i gryta. Tillsätt sockret lite i taget och rör om försiktigt.

Låt koka utan omrörning i 10-15 minuter.

Gör geléprovet: Häll upp lite gelé på en kall tallrik. Dra med sked ett streck genom massan. Rinner den ihop igen är geleén inte klar.

Om den inte stelnar efter 20 - 25 minuters kokning får man tillsätta pektin enligt anvisningen på förpackningen.

Låt gelén vila några minuter och ta bort eventuellt skum.

Häll sen upp ända till kanten i små rena, heta burkar (ställ dem på 100 grader i ugnen innan). Låt svalna och sätt sen på lock.