Risgrynsgröt, Ris à la malta

Koka upp vattnet i en kastrull, när det kokar tillsätts mjölken tillsammans med strösockret.

Låt blandningen koka upp under omrörning.

Tillsätt grötriset, vaniljsocker, vaniljstång samt saltet och låt det koka upp igen.

Låt gröten puttra på låg värme i ca 40 minuter, rör om med jämna mellanrum.

Stäng av värmen när gröten är färdig men låt den stå kvar och dra färdigt på spisen.

Ris à la Malta: Blanda den kalla gröten med socker, vispad grädde och gärna en smaksättning som vanilj, kanel, kardemumma eller något annat man gillar. Lite rivet citronskal och hackad mandel är jättegott! Garnera med filéad klementin/apelsin.