Ris á la Malta (med muskovadosocker)

Hallonsåsen: Tina hallonen och mixa dem tillsammans med florsocker, likören och vatten. Passera såsen.

Ris á la maltan: (Separat recept på risgrynsgröt finns i min recept samling) Vispa grädden med vaniljsocker, muscovadosocker (ljus eller mörk) och blanda det sedan med gröten.

Lägg upp i glas och häll såsen över. Garnera gärna med rostad flagad mandel, alternativt någon fin strössel (själv valde jag stjärnströddel och silverkulor)

INFO: I grundreceptet stod det att det räcker till 6 personer. Jag tycker att det är alldeles förmycket, så jag rekomenderar att det räcker till 12 personer. Använde mindre vinglas och spritsade i Ris á la maltan för att inte söla på kanterna. Ca. 1 msk sås till varje glas.

Såsen kan även användas till andra efterrätter, som glass, cheesecake, m.m.