Råg & Havrebaguetter

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan vattnet ca 40°C

Knåda till en slät deg

Låt jäsa i en bunke under en handduk ca 30min

Skär i 10-15 bitar och rulla till ca 10cm långa baguetter

Lägg ut på plåtar och låt jäsa ytterligare ca 30min

Pensla med ägg och stör över valfria frön eller ost

Grädda mitt i ugnen på ca 200°C varmluft eller 225°C utan i ca 12min

Låt dem vila lite på ett galler under en handduk innan du äter dem!