Rabarberkräm som förr i tiden

Skölj och skär rabarberna i bitar. Blanda alla ingredienserna utom potatismjöl i en kastrull. Låt koka upp och sjuda på låg värme i ca 5 minuter.

Ta kastrullen från värmen. Rör ut potatismjölet i 0.5 dl vatten. Häll i redningen i en fin stråle, vispa under tiden. Ge krämen ett snabbt uppkok. Låt svalna.

Servera krämen ljummen eller kall.