Rabarberkaka i portionsform

Ugn 200 grader.

Skölj rabarbern, och skär den i små fina bitar.

Rör smör, vaniljsocker och socker fluffigt, och tillsätt därefter äggen.

Blanda samman vetemjölet med bakpulvret, och sikta ned detta i smeten omväxlande med mjölken.

Rör försiktigt smeten jämn, och fördela den i formarna. Jag tog dubbla stora bullformar.

Lägg en lagom mängd rabarberbitar i varje form, och tryck ned dem något i smeten.

Strö pärlsocker över kakorna, och hyvla med osthyveln tunna skivor iskallt smör, Som du lägger ovanpå varje kaka.

Grädda i ca 15 minuter, kolla med sticka.