Foto · Kristin

Pumpahummus

Name: Pumpahummus
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 burk kikärtor, kokade; 1 st morot; 200 gram pumpa, butternut; 2 klyfta vitlök; 1 knippe persilja; 1 st citron, zest & juice; 2 tsk tahini; 1 nypa spiskummin; 1 msk olivolja; 1 tsk salt & peppar

Hummus är en ypperlig röra att blanda med grönsaker som redan har tillagats på något sätt. Grillade, kokade, bakade…det ger bara ännu mer smak. Ibland är det så trist läge att man inte har en enda rest att jobba vidare på, då funkar det att koka dem.  Spiskummin och tahini är traditionella smaker för en hummus, men man får byta ut dem mot andra smaker om man föredrar det.

Tid12 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Pumpahummus

Skala och skiva ner morot och pumpa i bitar. Koka den lätt i någon minut. De behöver bara mjukna något. Häll av kikärtor och spola dem i vatten.

Häll ner allt i en mixer och kör till önskad konsistens. När man mixar röror så kan man få blanda ner det som fastnar på kanterna.

Smaka av med kryddor och vätska (späd med lite mer olja och vatten om den känns för stabbig).

Dryckesförslag

vatten, öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar