Pretzels - Sally's 30 minuters

Blanda jäst och vatten.

Rör ner socker salt och mjöl, och arbeta ihop till en deg. Ta mera mjöl tills den fjädrar tilllbaka när du trycker in fingret.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda i 3 minuter.

Skär sedan degen i bitar, så många som du vill göra. Rulla varje bit till en längd ca 50 cm, och forma en kringla.och lägg på bakpappersklädd plåt.

Vispa upp ägget och pensla - alternativt om du gjort små kringlor vänd dem i smeten. Strö sedan på rikligt med flingsalt.

Grädda 10 minuter i 225 grader.