Potatissallad i olja

Skölj och skala potatisen som kokas och sedan skall kallna. Skär den kall i bitar.( Det går lika bra att använda potatis på burk, men skölj den väl.

Ingredienserna är ungefära, man tager lite av vad man har hemma och vad man tycker om. Grunden är i alla fall kokt kall potatis, rödlök och ost, sedan blanda man grönsaker efter behag.

Blanda alla ingredienserna till dressingen. Om du vill kan du använda olivolja. Häll dem över potatisen.

Skala rödlöken och skär den i skivor. Varje skiva delas i 4.

Skölj rödisor och dela dem på mitten och skär varje halva skivor.

Blanda rödlök och rädisor med potatisen. Låt stå svalt och dra i dressingen i minst 6 timmar, helst sedan kvällen innan. Rör om några gånger då och då så dressingen blandas väl.

Skär en ostbit i bitar 1x1 cm. Jag brukar använda hushållsost. Den blandas med potatisen när det är MINST ca. 4 timmar kvar till det är dags att äta.

Häll i en burk majskorn. Rör om.

Strax innan du ska äta: Skär i mindre bitar tomater, gurka och isbergssallad och blanda i det övriga.

Obs! Jag brukar blanda i tomater , gurka och isbergssalladen allt eftersom det är åtgång, för om man vill spara salladen till nästa dag ser den inte så trevlig ut, isbergsalladen blir väldigt blöt och tråkig.