Potatis- och julskinksgratäng

Sätt ugnen på 200°C.

Gör en vanlig bottenredd bèchamel med smöret, pepparn, saltet, mjölken och vitlökspulvret (ev. kan man ha i en deciliter riven ost också).

Varva skivad potatis, skivad lök, bacon och strimlad julskinka och slå över såsen. Skaka formen så att såsen fördelar sig jämnt. Översta och understa lagret ska vara potatis.

Sätt in gratängen i ugnen och dra ner värmen till 175°C när såsen har kommit i kok. Låt den gå i c:a 45 - 60 minuter, beroende på hur tjockt du har skivat lök och potatis. När potatisen börjar bli klar kan du, om du vill, strö över lite riven ost och låta gratängen gå en stund till, tills osten är gyllenbrun.