Potatis -och bönsallad :

Sätt ugnen på 200 grader. Skär potatiserna i klyftor. Häll potatisarna i en skål och ringla 2 msk olivolja på och smaka av med salt,peppar. Ställ potatisen med skalen ner på en pålt med bakplåtspapper,steka mitt i ugnen ca 25-30 min. Skala och skiva lök,skär tomaterna i klyftor. Blanda lök,tomater,bönor,potatis,oliver och rucola på en stor fat.

Vispa ihop senap och 2 msk olivolja och 2 msk äppeljuice. Häll över salladen. Servera med en generös klick cottage cheese / keso. Rekomentation : Ett stor röd , söt och fast äpple ( ej mjölig ) Kärna ur och klyfta och blanda med salladen då blir det ännu godare.( Hoppas att smaka )