Foto · Kristin

Marinerade polkabetor med groddar, feta & rostade havrekärnor

Name: Marinerade polkabetor med groddar, feta & rostade havrekärnor
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 4 st polkabetor; 200 gram blandsallad; 150 gram feta; 2 dl groddar, alfaalfa; 1 knippe salladslök; 1.5 dl havrekärnor; 0.5 dl solroskränor; 2 msk olivolja; 0.5 st citron, zest och juice; 2 tsk honung; 0.5 nypa flingsalt; 0.5 nypa grovmalen svartpeppar

Glada polkabetor som piffar upp bland vintergrönsakerna. Här tillsammans med massa goda smaker, vitaminer & antioxidanter. En bra, stärkande vintersallad ☀️

Tid15 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Polkasallad

Borsta eller skala rödbetor. Skiva dem tunt, använd gärna mandolin men akta fingrarna. Blanda samman skivorna med vinegretten och låt ligga 10-15 minuter. Lägg upp allt på ett stort fat.

Rosta havrekärnor och solroskärnor i en het panna med en skvätt olja. Rör hela tiden så att de inte bränner. Strö över lite flinsgsalt.

Skiva ner salladslök och bryt ner fetaost. Strö ut det över polkabetorna och toppa med groddar och rostade kärnor.

Kockens tips

bröd, bulgur, quinoa

Dryckesförslag

vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar