Pickles

Gör i ordning grönsakerna, koka upp saltlagen och häll i grönsakerna, alla utom purjolöken, i den heta lagen. Låt stå att svalna under lock.

Förbered 2-3-lagen. När saltlagen svalnat, häll av saltlagen i ett durkslag och häll över grönsakerna i 2-3 lagen. Koka upp och låt koka nån minut, tillsätt purjolöken.

Ta upp grönsakerna och lägg dem i väl rengjorda varma burkar. Koka upp lagen på nytt, Häll den varma lagen över grönsakerna. Förvara svalt och låt stå ett par veckor för att mogna.

Man behöver absolut inte ha senapsfrön, utan kan ta torkade lingon eller tranbär eller någon örtkrydda istället om man föredrar det, man tager vad man haver helt enkelt, för då får man de smaker man är van vid och gillar och detsamma gäller vilka grönsaker man har i. Kika gärna runt på olika picklesrecept, det finns massor av olika varianter... och det bästa är ju att göra sin egen. Lycka till!