Foto · Blåbärsmamma

Remouladsås

Name: Remouladsås
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st äggula; 1 dl matolja; 0.5 tsk dijonsenap; 0.5 tsk honung; 1 st stor klyfta pressad vitlök; 2 msk vitvinsvinäger; 1 krm nymalen vitpeppar; 1 krm salt; 2 dl crème fraiche; 0.75 dl finhackad pickles

När man gör allt själv så blir denna sås billig och sanslöst god. Idén med pickles i fick jag under kockutbildningen på Guteskolan.

Tid10 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Lägg äggulan i en skål som är lagom stor och bekväm att vispa i.

Strila ner oljan försiktigt under kraftig vispning.

Blanda ner resten av ingredienserna under omrörning.

Krydda och smaka av. Majonnäsen ska vara ganska kraftig i smaken.

Blanda i crème, fraiche och pickles och smaka av.

Kockens tips

fisk, kött, sallad

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar