Perfekt päronsallad

Dela bacon i små bitar och stek dem knapriga i medelvarm stekpanna. Låt svalna och rinna av på hushållspapper .

Skär röd paprika i små tärningar. Skala päronet och skär det i tunna skivor. Finhacka löken i pyttesmå bitar. Riv grovt ca 0,5 dl ost

Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Lägg babyspenaten i en stor skål och ringa hälften av dressingen över. Blanda ihop.

Portionera ut babyspenaten på 4 förrättsfat. Lägg päronskivor ovanpå. Strö över bacon, paprikatärningar, lök och ost. Häll över resten av dressingen ovanpå och servera genast.