Foto · Ekebacka

Pepprig ruccolapesto

Name: Pepprig ruccolapesto
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 dl rostade solrosfrön; 2 näve ruccola; 2 dl västerbottenost; 1 dl rapsolja; 1 tsk salt & peppar; 1 msk citronjuice

Vi blandar ihop mycket olika sorters pesto som äts på macka, till pasta och som tillbehör till allt möjligt. Här en pepprig variant med ruccola, rostade solrosfrön och västerbotten.

Tid10 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Ruccolapesto

Mixa samman allt i en mixer. Jag tycker den blir godast om det är lite bitar kvar i den, så mixa den inte helt slät. Föredrar man den lösare så mixa mer och addera lite mer olja. Den på bilden har stått i kylen och är extra "stabbig"

Smaka av med salt, peppar och om man vill även lite citronjuice.

Kockens tips

ostbricka, smörgås, pasta

Dryckesförslag

vatten, vin, öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar