Pasta med tomat- och ostsmak

Knaperstek baconskivorna. Låt rinna av på hushållspapper.

Fräs lök och vitlök i fettet från baconet på medelvärme. Det ska inte få färg utan bara mjukna.

Häll i tomaterna. Krydda med oregano och persilja, smaka av med önskad mängd salt och chiliflakes. Smula ner hälften av baconet. Låt puttra utan lock i ca 15 minuter.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet så det är klart ungefär samtidigt med tomatsåsen.

Häll av vattnet från pastan och häll tillbaks i kastrullen, tillsätt en klick smör. Blanda ner baconost och pecoinoost. Rör om så osten smälter ner.

Häll tomatsåsen över pastan och blanda väl. Smula över resten av baconet och klipp gärna över lite persilja. Servera genast.