Parmesanchips

Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

Grovriv parmesanen. Lägg ut den i små platta "högar" på baklåtspappersklädd plåt. Beroende på hur stora och hur många du vill göra, men jag gör ofta chips som är cirka 6cm i diameter.

Sätt in dem i ugnen (den ska vara helt uppvärmd) och baka tills chipsen har smält och börjat anta en gyllene gul färg. Här beror det på vilken konsistens du vill ha dem. Jag rekommenderar att ha dem lite sega, vilket de blir om du har dem inne i ca 2-3 minuter och de är ljust gyllene. Om du vill ha krispigare chips har du dem inne lite längre.

Ta ut chipsen och låt de svalna och stelna. Tålamod, du får vänta typ 5 minuter.

Servera fortfarande varma, med kanske lite lufttorkad skinka och salami!