Foto · ErdingerM

Pappas Salsa

Name: Pappas Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mexiko & Sydamerika
Ingredients: 4 st tomater; 1 st gul lök; 1 st vitlöksklyftor; 1 st stav av stjälkselleri; 1 st lime (saften); 1 st habanero; 1 st chili; 1 st pirripirri; 1 droppe olivolja; 1 nypa spiskummin; 1 nypa salt; 1 nypa paprikapulver; 1 msk tomatpuré; 1 knippe färsk koriander

( testa 2.0 ! http://www.kokaihop.se/recept/pappas-salsa-20 ) Sådär perfekt stark , man vill bara ha mer! Vill du ha starkt på riktigt, ersätt habanero med EvilChefs No1-sås efter tycke och istället för selleri tar man en mango , mums!

Tid50 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Skala 3-4 tomater. (Skala tomat gör man genom att lägga tomater i kokhett vatten tills skalet har spruckit och börjar släppa. Låt dom sedan svalna i kallt vatten innan du skalar dom

Dela på mitten och ta bort stjälkfästet. Hacka sedan ner i småbitar. Finhacka en gullök. Finhacka lite chili av olika slag. Jag brukar köra en Jalapeno och en hel habanero Finhacka en stav stjälkselleri Finhacka 1-2 vitlöksklyftor

Fräs Vitlök, lök, chili, selleri samt saften av en lime i någon minut på hög värme i olivoljan. Tillsätt tomatpuré och nån nypa eller två spiskummin samt paprikapulver och lite salt. Rör om. Tillsätt tomaterna och rör om. Låt sjuda ca 30 minuter under omrörning tills konsistensen är perfekt.

Tillsätt sedan ½dl hackad koriander. Och rör ner. Låt den vila tills den är ljummen. Servera till TACOS eller som dip till nachos och god öl. Dekorera med en kvist koriander ÄT !

Kockens tips

tacos, pappas pp ,

Dryckesförslag

Öl !

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar