Pappas fuskRibs

tag av membranen på baksidan av ribsen: http://www.youtube.com/watch?v=uQVIMKDpZfg

strö ett jämt lager med adams rub på båda sidorna sen ett jämt lager med valfri rub, min favorit är butt rubben, men punch ya daddy är god den med .... grillkrydda är som sagt inget att skryta med !! kolla in tex extremefood.se för lite riktiga kryddor ! linda sen in i plastfolie och lägg i kylen i 120min

sätt ugngen på 150 grader lägg kambenen i foliepaket, tillsätt 2msk äppeljuice och 1msk liquid smoke , obs färsk äppeljuice och inget annat! in i ugnen i ca 90-120 min, köttet skall krypa upp och visa benen! ta ut dom och pensla med god bbq-sås, alla coolingar kör med "show me" men vanlig sweet baby rays från mataffären funkar finfint! pröva olika ! sätt ugnen på 250 grader grill och kör 5-10 minuter , obs håll ett vakande öga så sockret i såsen inte bränner in för mycket.

ÄT !