Pappas BS

1. Skär köttet i centimetertjocka strimlor, ca 3 cm långa. Skala och hacka löken. 2. Bryn köttet i omgångar i margarin i en stekpanna på medelstark värme.Tag upp köttet. Fräs löken i tabascochipottle / worcestershire och låt tomatpurén fräsa med mot slutet. 3. Lägg tillbaka köttet. Tillsätt salt, peppar, vatten och buljong. Efterstek under lock på svag värme, ryggbiff eller rostbiff ca 5 minuter, innanlår eller fransyska ca 20 minuter. 4. Späd med crème fraiche mot slutet.