Pannacotta med vit choklad

Lägg gelantinbladen i kallt vatten Hacka upp chokladen i mindre bitar Spara ca 1/5 del av chokladen till garnering

Dela vaniljstången och låt den koka upp med grädden Ta ur vanlijstången och skrapa av fröna Lägg i chokladen Krama ur gelantinbladen och rör ner dessa i grädden tills dom är helt upplösta Häll upp i glas eller portionsskålar och låt stelna i kylen 3-4 timmar. Gärna över natten men var noga med att packa in glasen noga eftersom grädde lätt tar smak av annat i kylskåpetngen och koka upp den med grädden

Plocka 4 fina valfria blad i naturen Tvätta dom noga och låt dom torka Smält resterande choklad i vattenbad, det är viktigt att vattnet inte kokar för då förstörs chokladen Pensla ena sidan på bladen med choklad i ett ganska tjockt lager och lägg bladen i frysen i ca 10 minuter Ta ut bladen och låt dom vila någon minut, därefter drar du försiktigt av bladen från chokladen Förvara chokladbladen i kylen tills servering