Pannacotta med kanelstekta äpplen

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter.

Dela och skrapa ur vaniljstången. Koka upp vispgrädde, socker, kanel, vaniljfrön och stång.Ta upp vaniljstången .

Tag upp gelatinbladen och krama ur dem. Låt dem smälta i den varma grädden, rör om väl.

När pannacottan är sval, häll upp i glas och ställ den att stelna i kylskåpet i ca 4 timmar.

Strax innan serveringen görs äppelfräset, Skala och hacka äpplena i små bitar. Stek äpplena, råsockret, smör och kanel i en stekpanna på svag värme tills äpplena blivit mjuka och blandningen fått lite färg.

Toppa pannacottan med en klick äppelfräs.