Paneng Gai

Skala och hacka löken, skär kycklingen i "grytbits" stora bitar.

Värm oljan i en wokpanna (går lika bra med en gryta) och stek kycklingen så den får lite färg.

Tillsätt löken och fräs den så att den blir mjuk.

Sänk till medellåg värme och tillsätt currypastan samt salt, låt detta "dra in" i ca. 1 min. Tillsätt sedan kokosmjölken och limebladen. Låt småkoka i ca. 10 min.