Ostfylld lövbiff

Salta och peppra på köttet, bred på senap. Skiva osten. Lägg ost och salviablad på lövbiffarna, vik dubbelt och fäst med tandpetare. Salta köttet på utsidan.

Stek lövbiffarna vackert bruna i smöret, ca 3 minuter på varje sida. Ta upp dem, håll dem varma under folie.

Sås: Vispa ur stekpannan med 0,5 dl vatten. Tillsätt crème fraiche och buljongtärning. Red av såsen till lagom konsistens. Låt såsen koka samman några minuter, smaka av med messmör och salt.