Foto · Evamian

Ostfrallor/tekakor

Name: Ostfrallor/tekakor
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 36 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 5 dl mjölk, 37 grader; 75 gram jäst; 1.5 tsk salt; 1 dl sirap; 100 gram rumsvamt smör eller margarin; 15 dl vetemjöl

Ett gott, väldigt enkelt bröd att göra. Blir nog nästan som de man kan köpa i affären :) Antalet är ca, gör man 36 så blir det ganska små frallor, så beroende på storlek på frallan, så varierar ju tiden i ugnen.. Gräddas i 220 grader, vanlig ugn!

Tid70 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Ostfrallor

Lös jästen i den fingervarma mjölken, tillsätt sirap, salt, rumstempererat smör/margarin och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakningen.

Knåda degen i assistenten tills den är smidig, minst 10 minuter. Jäs degen till nästan dubbel storlek i ca 20 minuter.

Knåda degen med några få tag på mjölat bakbord, bara så att gasblåsorna pressas ur.

Dela degen i ca 36 bitar, mindre om du vill ha större frallor, och forma till runda bollar. Doppa i gratängost och jäs under bakduk i ca 30 minuter. Glöm inte sätta på ugnen på 220 grader (vanlig ugn).

Vill du hellre göra tekakor, så låt bollarna få vila några minuter under bakduk innan du kavlar ut dom. Nagga dom sedan och låt jäsa i ca 30 minuter under bakduk.

Grädda i ca 10-12 minuter, beroende på hur stora du gör dom.

Dryckesförslag

The, kaffe, saft mm

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar