Örtbullar

Smält smöret. Häll i mjölken och värm till fingertemperatur.

Smula sönder jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen. Rör tills jästen smälter.

Häll i socker, salt och till sist vetemjölet. Blanda ihop till en fast deg. Låt jäsa 30 minuter.

Hacka de färska örterna. Blanda smör, flingsalt och färska örter.

Knåda degen och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, ca 0,5 cm tjock. Bred ut örtsmöret över plattorna.

Rulla ihop egplattorna och skär i 2 cm tjocka skivor.

Lägg bullarna påplåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över torkad basilika.

Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.