Foto · ingesmek

Onnors Habanerogryta

Name: Onnors Habanerogryta
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 600 gram nötkött; 4 st kycklingfiléer; 0.5 dl neutral olja; 2 msk muskuvadosocker/rörsocker; 1 msk currypulver; 0.5 msk spiskummin; 2 st lökar; 1 st habanero, hel; 1 st liten aubergine; 1 st röd paprika; 4 st vitlöksklyftor; 6 dl vatten; 1 burk krossade tomater; 1 tsk kanel; 2 tsk torkad basilika; 2 st mörk ox buljongtärningar; 2 dl kokoscream/kokosmjölk; 0.5 dl grädde

En mustig och god gryta gjord på både kyckling och oxkött

Tid45 min

Ingredienser18

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Bryn köttet i oljan i en gryta tillsammans med muscovadosocker/rörsocker, spiskummin och curry.

Hacka lök, vitlök, chili, paprika och abergine och låt dom svettas tillsammans med köttet ett par minuter.

Tillsätt 6 dl vatten, buljongtärningar och tomatkrosset. Koka på svag värme tills köttet är mört.

Krydda med kanel och basilika. Häll i grädde och kokosmjölken/cocoscream och låt grytan småputtra i ca 10 min.

Smaka av med salt. Peppar behövs inte :)

Kockens tips

Servera med ett gott ris och/eller bröd och ev en klick cremefraiche för att bryta styrkan.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar