Foto · Nicklasa

Nyårsmeny del2 Förrätt: Hummerskagen toppad med löjrom

Förrätten på nyårsafton tycker jag är det viktigaste och detta är verkligen ingen billig förrätt men ack så god. Ett tips är att majonäsen kan göras flera dagar i förväg och hummern rensas kvällen innan.

Tid70 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Knäck hummerskal och klor och gröp ur köttet. Skär det i småbitar men spara kloköttet till garnering.

MAJONÄS: Knäck ägget, lägg det med senap vinäger, salt och peppar i en hög skål. Tillsätt oljan droppvis under vispning.

Blanda majonäsen med hummer och hackad dill.

Ta ut brödrundlar ca 8 cm i diamter. Smörstek dom på båda sidor.

Lägg inför servering en sked hummer majonäs på var och en. Garnera med citronklyfta, hummerklo, löjrom och dill. Peppra och lägg up på små portionstallrikar.

Dryckesförslag

Vitt vin, vatten, öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar