Nötkakor

Sätt ugnen på 190 grader. Rosta hasselnötter och valnötter på en bakpappersklädd plåt i ugnen ca 5 min. Sänk värmen till 180 grader. Låt nötterna svalna och gnugga hasselnötterna med en handduk för att ta bort skalet. Hacka hasselnötterna och valnötterna grovt.

Blanda hacket med mandelmjöl, hasselnötsmjöl, socker, vaniljsocker, grahamsmjöl och salt.

Tillsätt äggvitorna och blanda till en jämn smet. Ta hjälp av små teskedar och klicka smeten på bakpappersklädd plåt. Dekorera med en halv hasselnöt/kaka. Grädda i 180 grader ca 15 minuter.