Norsk fiskesuppe

Börja med att fräsa morötter, lök och purjo i 1 msk smör, sedan pytsar du i fiskbuljongen och låter det hela småputtra tills grönsakerna är nästan mjuka.

Under tiden tar du fram en annan kastrull och gör redning i den. Smält 3 msk smör och pudra över 2-4 msk mjöl, rör om till en slät massa och häll sedan över mjölken. Vispa hela tiden duktigt, så du inte får klumpar.

Nu späder du ut med fiskbuljongen från andra kastrullen! Ja, nu häller du i all buljong och grönsakerna med och blandar ihop med redningen.

Nu får firen hoppa ner också, samt mezeyoghurten.

Krydda av med lite salt, vitpeppar och en gnutta socker.

Smaka av, när det är himmelskt strösslar du över gräslöken och äter glatt.

Tips: Jag använde crème fraiche i stället för mezeyoghurt eller gräddfil, smakade bra!