Mustig Bolognese

1. Skala löken, moroten och hacka löken fint , riv moroten på rivjärn på fina sidan.

2.Häll i oljan och bryn köttfärsen ihop med löken och morötterna , salta och peppra och lägg i lagerbladen.

3. Häll på vinet och tomaterna låt de koka upp och pressa i vitlöken och kalvfonden och basilikan.

4 . Låt den puttra i 1.5 timme och rör om då och då.

5. När köttfärssåsen har fått kokat ner så är den klar och smaka av den innan servering.