Mozzarellabruchetta med grillad sparris

Bryt av nedre delen på sparrisen om den är lite "träig". Pensla sparrisen med olivolja och grilla i grillpanna i 1-2 minuter på ganska hög värme. Vänd på dem lite under grillningen så de får fin färg på alla sidor.

Ringla lite olivolja på varje brödskiva och stek dem lätt i grillpannan. Dela mozzarellan och lägga på varje skiva tillsammans med sparrisen.

Ringla eventuellt lite olivolja på toppen och avsluta med flingsalt och eventuellt en kvist mynta. Servera medans det fortfarande är ljummet och brödet knaprigt.