Moules Marinières

Skrapa och tvätta musslorna noga, se till att inga musslor är öppna eller trasiga Skär alla grönsaker och lökarna i fina bitar.

Hetta upp en kastrull och häll i oljan och musslorna. Rör om och häll i vinet, grönsakerna och grädden.

Lägg i timjan och lagerblad. Lägg på ett lock och låt musslorna koka tills de öppnar sig. Smaka av med salt och peppar samt strö över hackad persilja.