Morotsbröd i långpanna

Värm vattnet till 37°(fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke ,och rör ut den med lite av degspadet.

Tillsätt resten av degspadet, olja, morötter, salt, havregryn, solroskärnor, honung och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Jäs den övertäckt med plastfilm i ca 30-40 minuter

Knåda degen lätt, Platta ut den i en långpanna (ca 30 x 40 cm), smord eller med bakplåtspapper. Jag använde bakplåtspapper. Degen ska vara ganska kladdig- det gör den så saftig.

Dela brödet i formen i önskad storleksrutor. Pudra på lite vetemjöl, och låt sedan jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Grädda i 200 grader varmluftsugn, i ca 20 min. Ta ut brödet ur långpannan och låt det svalna på galler.