Mojo rojo

Skala och rensa paprikan. Rosta den gärna lite i ugnen om den är för fräsch.

Skär bröd och tomater i bitar, tag ur kärnorna ur chilin och skala vitlöken. Mixa samman alltihop med vinägern och olivoljan.

Tillsätt spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar och torkad körvel, mixa igen och smaka av med salt. Om såsen känns för tjock så går det bra att späda med lite vatten.