Minipajer med saffran och västerbottenost

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut i små muffinsformar, ställ kallt i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop ägg, mjölk och saffran. Fördela osten i pajskalen och häll över äggstanningen.

Grädda mitt i ugnen i 18-20 minuter.