Foto · Gäst

Matig potatissallad med ägg och vinägrett.

Name: Matig potatissallad med ägg och vinägrett.
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 300 gram potatis (gärna färsk eller amadine); 2 st ägg; 100 gram körsbärstomater; 1 knippe gräslök; 3 msk rapsolja; 2 msk äppelcidervinäger; 0.5 tsk stark senap; 1 nypa strösocker; 300 gram valfritt kött att grilla; salt; nymald svartpeppar

En middag som inte kräver någon sås. Matig potatissallad, som kan vara en god lunch i sig själv, här tillsammans grillad köttbit.

Tid30 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Potatissallad

Borsta/skala potatisen i likstora bitar. Koka i lättsaltat vatten. Låt dem inte koka sönder. Du ska hellre ha lite spänst i dem. Koka äggen 7 min (i kokande vatten). Slå av potatisen, det gör inget om den svalnar något.

Ta en rymlig bunke. Dela och blanda potatis och ägg, halverade körsbärstomater och hackad gräslök. Blanda dressingen för sig, salt, svartpeppar, rapsolja, vinäger, senap och strösocker. Skaka ihop och blanda med potatis mm. Rör runt och smaka av med kryddor.

Salta och peppra köttet. Grilla eller stek. Sätt gärna på en glace.

Kockens tips

Ät bara potatissalladen som en vegetarisk lunch/middag.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar