Marshmallowmuffins

OBS! Blanda ihop ordentligt 120 gram brun farin med 380 gram strösocker så får du 500 gram ljus farin.

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda samman mjöl, kakao, bakpulver och salt i en bunke. Rör i farinsockret och marshmallows.

Vispa samman äggen med mjölken och oljan. Häll i äggblandningen i mjölblandningen. Rör om försiktigt tills allt är blandat. Rör inte för länge.

Fördela smeten i formarna. Grädda i ca 20 minuter tills de har höjt sig ordentligt och känns fasta.