Marmelad på överblivna gröna tomater

Skär citronen i tunna, tunna skivor och dela dem sen efter varannan klyfta = små tunna bitar. Skär tomaterna i små klyftor och på tvären om dom är lite stora.

Varva citron och tomat om och om igen i en kastrull och låt sjuda i 20 minuter. Under lock.

Häll i syltsockret och rör tills det löst sig. Låt allt koka häftigt i 3 minuter, sen kan du skumma om det behövs.

Häll upp på rena, varma burkar och ställ kallt. Jättegott.