Mandel- och limekakor

Sätt ugnen på 200°C.

Mal mandeln, rör sedan ihop den med sockret tillsammans med rivet skal och saft från limen.

Vispa äggvitan och vänd försiktigt ner den i mandelblandningen. Rör ihop allt till en smet.

Forma smeten till bollar, smeten är kladdig och det kan underlätta om händerna först fuktas.

Rulla bollarna i florsocker och lägg dem därefter på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter eller till kakorna spricker upp något. De ska vara sega i mitten när de är klara. Låt kakorna vila kort på plåten, lägg dem sedan på galler för att svalna