Makaroner i ostsås med ägg, bacon och mozzarella

Börja med att koka upp mjölken och maizena i en kastrull. Rör om hela tiden så inget bränner fast i botten! Tillsätt 1 msk honung. Salta och peppra och häll i lite salladskrydda. Låt såsen puttra under omrörning tills den blivit krämig. Tag av från plattan och tillsätt osten. Rör om tills osten smält. Låt stå så länge. Koka pastan. Ta gärna små makaroner! Rör ner makaronerna i såsen.

Stek baconen hela och knapriga i en stekpanna. Ej med fett då bacon redan är fullt med fett. Lägg baconen på papper när dem är klara så att fettet får rinna av.

Lägg en 1 msk smör i pannan (se till att du hällt bort fettet från baconen först) och knäck 3 ägg i den, rör om med en trä slev så att det blir en röra av äggen, salta efter smak.

Skär 1 stor mozzarella i bitar.

Lägg upp makaronerna med ostsåsen först på en tallrik, lägg sedan på rikligt med bacon, ägg och till sist bitar av mozzarella osten. Värm i Micro eller ugn tills mozzarella osten smält. Ta ut o servera. Häll gärna över ketchup eller chilisås för mer smak! Ev salt.