Lyxiga saffransmuffins med russin.

Tag 0,5 dl av sockret och blanda med saffranskornen.

Vispa resten av sockret vitt och pösigt med ägget, rör ner sockret med saffran och vaniljsocker.

Vispa i smält smör (Rekommenderas svalnat).

Blanda mjöl och bakpulver med den av den hackade mandeln och russinen, och rör ner i smeten. Häll i mjölken.

Häll upp i 16 muffinsformar.

Grädda ca 11-12 min, i 225 gr.