Linas potatisgratäng

Sätt ugnen på 225 grader. Koka upp mjölken, helst i en teflonkastrull så den inte bränns vid, med 0,5 tsk salt och svartpeppar.

Skala och skiva potatisen tunt. Lägg potatisskivorna i den kokande mjölken och rör om noga och ofta så det inte bränns. Låt koka på svag värme i ca 10-15 min. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.

Smörj en ugnssäker, lagom stor form. Gärna med hög kant så det inte rinner över.

Rör ner creme fraiche i potatiskoket och sedan 1 dl av den rivna osten. Häll över röran i ugnsformen och strö över resten av den rivna osten. Sätt in formen i mitten av ugnen i ca 20 min tills potatisen är mjuk och gratängen fått färg.