Lime- och honungsmarinerat kycklingspett

Skär kycklingfiléerna i stora tärningar eller långa remsor.

Blanda samman rivet skal och pressad saft från lime med övriga ingredienser till marinaden.

Häll marinaden i dubbla plastpåsar och lägg ner kycklingtärningarna. Knyt till påsen och lägg den kallt i minst 2 timmar. Vänd på påsen några gånger under tiden.

Lägg grillspett av trä i blöt innan köttet träs upp på dem.

Trä upp köttet på grillspett och grilla spetten 6-8 minuter på varje sida. Köttsaften ska vara helt klar (genomskinlig).